FLOGNARDE AUX POIRES OU AUX POMMES

Pour 6 personnes

Pour la  Recette Authentique
 Poêler les pommes ou les poires en gros morceaux et déglacer à la liqueur Sève Centrale de Limoges
- Personnellement je fais tremper les tranches de fruits dans du rhum HSE
   
-    Pâte : 4 œufs entiers battus – 100 gr de sucre – bien mélanger
-    4 dl de lait
-    100 gr de farine

-    Mettre les fruits dans le fond du moule à manquer beurré, verser la pâte dessus (s'il reste un peu de rhum l'ajouter à la pâte)

-    Enfourner à 170° (Th : 6) pendant au moins 1 h

-    Démouler après ½ heure de repos

Astuce pour démouler car le gâteau est mou : mettre une assiette sur le moule et le retourner et remettre une assiette ou le plat à gâteau par dessus le gâteau et le retourner une nouvelle fois.

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