Dessert
Muffins à la confiture
Pour 12 muffins
150g de farine de froment
150g de farine de froment
150g de
farine complète (blé entier)
1cs de
levure chimique
1 grosse
pincée de sel
1 gros œuf
légèrement battu
30 cl de
lait
2cc de jus
d'orange frais
1cs d'huile
végétale
150g de
confiture avec petits morceaux.
Mélangez dans un saladier les ingrédients secs et formez un puits au centre. Ajoutez l'œuf, le lait, le jus d'orange, l'huile et la confiture. Mélangez en travaillant rapidement pour obtenir une pâte grossière, légèrement marbrée. Avec une cuillère déposez 12 petits tas sur une plaque huilée. Enfournez pendant 20 mn à 220° (Th 7-8). Laissez-les ensuite refroidir une minute avant de les poser sur une grille et de les déguster encore tièdes.
Mélangez dans un saladier les ingrédients secs et formez un puits au centre. Ajoutez l'œuf, le lait, le jus d'orange, l'huile et la confiture. Mélangez en travaillant rapidement pour obtenir une pâte grossière, légèrement marbrée. Avec une cuillère déposez 12 petits tas sur une plaque huilée. Enfournez pendant 20 mn à 220° (Th 7-8). Laissez-les ensuite refroidir une minute avant de les poser sur une grille et de les déguster encore tièdes.
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